为进一步加强校园食堂食品安全管理，增进家长对学校食堂工作的了解与监督，12月30日，市临空经济区燕矶镇燕矶小学开展“食堂开放日”活动，邀请五、六年级家长代表走进校园共话食堂管理，共筑食品安全防线。

  活动伊始，食堂负责人周绍祥围绕食堂日常管理、加工操作规范、营养搭配公示及食品安全承诺等方面进行详细讲解，从食材采购、储存处理到烹饪制作、餐具消毒，全方位展示了食堂的标准化运营流程，让家长代表清晰了解校园餐食的制作全环节。校长余青松随后发表讲话，首先对家长代表的到场监督表示感谢，同时阐述了学校对食堂的监管要求，强调学校始终将食材质量安全放在首位，通过严格的把控机制，确保每一份校园餐食的安全与营养。

  随后，在食堂负责人周绍祥的带领下，家长们依次参观了食堂食材清洗区、切配区、烹饪区、操作区、消毒区、分餐区、仓储区等区域，详细了解食材采购、烹饪加工等全流程，查看了食材溯源台账、健康证明等资料，直观感受学校在食品安全方面的严谨流程。参观结束后，家长们认真填写了意见反馈表，为食堂服务的持续优化提供了宝贵建议。

  本次活动不仅增强了家校之间的沟通与互信，也展现了学校在餐饮透明化管理与学生健康饮食方面的用心与承诺。学校将认真梳理家长反馈，持续提升餐饮服务质量，与家长携手，共同守护好孩子们“舌尖上的安全与健康”。（通讯员：卫云红 谭珊）