6月6日，崔玉芬师门传承弟子守正创新菜品厨艺交流会暨鄂州武昌鱼进京推介活动，在北京三里屯聚德楼饭庄成功举办。本次活动由中国食文化研究会淡水河鲜文化专业委员会协办，汇聚众多厨界名家，通过政企联动的方式，助力鄂州武昌鱼深耕京城餐饮市场，加速全国品牌布局。

近年来，鄂州市聚焦武昌鱼特色产业发展，构建全链条发展体系。市农业农村局深耕水产全产业链建设，严把鱼种培育、生态养殖、产销对接各关键环节，以政策赋能护航本土水产产业提质升级。鄂州市烹饪酒店行业协会则专注烹饪技艺传承与菜品创新，整合本土优质厨力资源，持续丰富武昌鱼菜品体系，为产业发展筑牢技艺根基。此次鄂州政企代表团组团进京，是武昌鱼打破地域产销壁垒、布局全国市场的重要举措。

本次活动云集业内顶尖烹饪人才，堪称京城厨坛盛事。国宝级烹饪大师崔玉芬坐镇现场，传艺赋能；知名烹饪大师姜金华倾情助阵，结合南北菜系特色，为武昌鱼菜品本地化改良提供专业思路。各地餐饮从业者、行业嘉宾以武昌鱼为纽带，推动荆楚鄂菜与京鲁菜系交流碰撞，拓宽河鲜菜品创新发展思路。

活动以菜品实操展演为核心亮点。崔玉芬师门弟子立足武昌鱼鲜嫩本味，突破传统烹饪模式，融合北方煨、焖、烩经典技法，贴合京城食客口味打造多款创新菜品，并现场拆解烹饪技巧、分享改良理念。随后，一众烹饪名家与鄂州餐饮代表，从食材甄选、火候掌控、标准化量产等方面对菜品逐一打磨优化。座谈环节中，各方围绕产地直供、门店合作、菜品共创等深入磋商，敲定多项落地合作方案。

此外，活动现场循环播放的武昌鱼品牌宣传片，即将登陆央视平台，依托国家级传播矩阵推动品牌全国破圈。鄂州代表团也借此契机学习先进餐饮运营经验，为武昌鱼菜品标准化、品牌规范化发展积累经验。

据悉，此次进京推介实现了渠道、人脉、传播的多重突破。未来，鄂州将持续依托优质资源，拓宽华北市场版图，推动武昌鱼从地方特产蝶变为全国知名美食品牌，践行“鲜香席卷大中华”的品牌愿景。